Japanse Nakiri SG2 | Gou | Yaxell
Japanse Nakiri SG2 | Gou | Yaxell
Ontworpen voor het hakken van groenten of algemene groentebereiding, zijn Nakiri messen populair voor het beloven van precieze en nauwkeurige sneden – zoals julienne sneden voor groenten. Rechthoekig van vorm en zonder punt, zodat u tot op de snijplank kunt snijden, zonder te hoeven trekken of duwen.
Over Yaxell Gou:
De Yaxell Gou is een prachtig voorbeeld van Japans bestek van hoge kwaliteit. Gou betekent “de voortreffelijke” in het Japans. Het lemmet is gemaakt van SG2 Micro Carbide gepoederd roestvrij staal dat gewikkeld is in 100 lagen superieur zacht en hard roestvrij staal. Het heeft ook een prachtig Damascus patroon. De speciale warmtebehandeling van Yaxell geeft de messen een uitzonderlijke hardheid van HRC63 op de Rockwell-schaal, wat zorgt voor langdurige snijprestaties. Handgemaakt in de stad Seki, Japan.
Het handvat is gemaakt van zwart Canvas-Micarta, een duurzaam materiaal gemaakt van hars en linnen en gevormd bij hoge temperatuur en onder druk. Het uiteinde van het handvat is gemaakt van roestvrij staal, wat het mes een uitzonderlijke stabiliteit geeft. Drie roestvrijstalen klinknagels zetten het handvat vast. Het handvat ligt zeer comfortabel in de hand.
Technische gegevens
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Serie: Gou
Type : Nakiri
Referentie : Y37004
Meslengte: 180mm
Klinghoek: Ongeveer 12
Staal: SG2 Kern (HRC 63) + 100 Damascus lagen
Materiaal handvat: Linnen Micarta
Klinknagels: 3 klinknagels
