Slijpstenen, ook bekend als waterstenen of Japanse slijpstenen, worden gebruikt om de randen van messen te slijpen. Zelfs het beste keukenmes verliest na verloop van tijd zijn oorspronkelijke scherpte. Slijpapparaten en de juiste techniek maken het slijpen gemakkelijk. Slijpstenen hebben verschillende gradaties, afhankelijk van de korrel van de steen.
Een fijnkorrelige slijpsteen is dicht, scherpt minder, maar maakt aanpassingen aan de rand mogelijk.
Omgekeerd verwijdert een steen met een grove korrel meer materiaal van de rand. Hoe hoger het referentienummer van de korrel, hoe kleiner de korrelgrootte.
Grains 220-400: Grove stenen. Vormen of herstellen splinters, herstellen scherpte van zeer doffe messen. Niet aanbevolen voor beginnende slijpers omdat ze schurend zijn en veel materiaal verwijderen.
Grains 800-2000: Medium stenen. Regelmatig slijpen.
Grains 3000-8000: Fijne stenen. Basis finishing en polijststenen.
Grains 10000-12000: Ultra fijne stenen. Gebruikt voor het afwerken van spiegelpolijsten.
Wij adviseren meerdere slijpstenen met verschillende korrels (grof, medium en fijn) voor een perfecte slijping.
<!
Slijpstenen zijn de meest populaire en traditionele manier om keukenmessen en Japanse messen te slijpen. Ze zijn polyvalent en kunnen worden gebruikt om bijna elke rand te slijpen. Wij hebben een grote selectie slijpstenen in alle prijsklassen.
Slijpstenen: deskundig advies
Al meer dan tien jaar helpen wij onze klanten bij het vinden van de slijpstenen die bij hen passen. Het kiezen van een slijper kan moeilijk zijn als u niet zeker weet wat u nodig heeft. Ons personeel is opgeleid om naar uw behoeften te luisteren en u te helpen het juiste gereedschap te vinden. We begrijpen dat dit misschien de eerste keer is dat u slijpt, dus we zijn beschikbaar om u te helpen als u vragen heeft. Zelfs als u al een professionele slijper, is ons personeel beschikbaar om uw moeilijke vragen te beantwoorden. We gebruiken wat we verkopen, dus u kunt er zeker van zijn dat als u bij ons koopt, we u kunnen helpen met uw slijper. U kunt ook onze blogpost bekijken waarin wordt uitgelegd hoe u met de hand kunt slijpen met een watersteen.
