Servisch keukenmes review en mening
Beu om in elke keuken dezelfde oude messen te zien? Op zoek naar iets om uw bestek te laten opvallen? Het unieke Servische koksmes is misschien net wat u nodig heeft.
Dit ongebruikelijke bestek is bedoeld voor gebruik op hard voedsel zoals vlees en pompoen. Het is zwaar en kan worden gebruikt als een hakker, maar het is ook scherp genoeg voor meer delicate sneden. Bovendien is het een geweldige gespreksstarter tijdens een maaltijd.
Servische keukenmes kenmerken
Originele handgesmede koksmes:
| Voordelen | Nadelen |
|
✅ Goed randbehoud |
❗Verplicht afvegen na gebruik omdat hoog koolstofstaal gevoeliger is voor roest |
Materiaal van de bladen
Nu zijn de meeste keukengereedschappen gemaakt van roestvrij staal. Het is roestbestendig en gemakkelijk te onderhouden. Roestvrij staal heeft echter één nadeel: het is gewoon niet zo sterk als koolstofstaal.
De Servische koksmessen zijn geïnspireerd door de oude traditie van het smeden van messen. Hun hoog koolstofstaal is sterk en duurzaam, in staat om lang scherp te blijven. Het nadeel is dat het zorgvuldig onderhouden moet worden om roestvorming te voorkomen. Mits
goed onderhouden, gaat het een leven lang mee.
Handvatmateriaal
Het handvat is gemaakt van modern Pakkahout. Pakkahout is een samengeperst hout en geïmpregneerd met epoxy, dit helpt voorkomen dat vocht binnendringt. Op deze manier heeft zelfs het handvat een lange levensduur.
Servisch mesontwerp
Geïnspireerd door de Almazaanse keukenmessen gemaakt in Almazan, Spanje, is deze stijl beter bekend als het “Servische koksmes“. Door het gewicht van het lemmet kan het vlees en beenderen snijden als een gewoon mes. De rand is echter zeer scherp, zodat het de meeste snijbehoeften aankan. De rechte rand maakt de snijbeweging anders dan die van een gewoon koksmes, maar het is nog steeds effectief.
Gebruik en verzorging
Servische messen waarschuwen u dat uw mes lichtjes met olie wordt ingesmeerd. Dit is om het metaal tijdens het transport te beschermen. Was het voor het eerste gebruik met water en zeep.
Koolstofstaal moet zorgvuldig worden onderhouden om roest te voorkomen. Was het mes onmiddellijk na gebruik en droog het af met een handdoek. Laat het nooit nat achter en doe uw best om het te beschermen tegen vocht. Voor een betere bescherming veegt u het na het drogen af met een beetje plantaardige olie.
Het onderhoud van koolstofstaal lijkt een beetje op het onderhoud van gietijzer, en de redenering is voor beide dezelfde. De zuurstof zorgt ervoor dat de ijzeratomen na verloop van tijd oxideren (roesten), en water versnelt dit proces nog verder. Olie vormt een barrière tussen het metaal en de lucht. Voor langdurige opslag biedt minerale olie een betere bescherming dan plantaardige olie.
Uw koolstofstalen blad zou beter scherp moeten blijven dan roestvrij staal. Toch zal het uiteindelijk geslepen moeten worden. De meeste gewone messenslijpers zijn hiervoor geschikt, of u kunt een wetsteen gebruiken.
Klantenbeoordelingen :
|
Author: L.
08/04/2020
|
Author: Cydney P. |
⭐⭐⭐⭐⭐Waardig, zeer nuttig mes in de keuken |
⭐⭐⭐⭐⭐ Uitstekende kwaliteit |
NEW: The Serbian Damascus Steel Knife
