Veel mensen en studies vermelden voortdurend dat het eten van avocado goed is voor je gezondheid en elementen bevat waar ons lichaam dankbaar voor zal zijn, maar ik wist nooit wat deechte voordelen van het eten van avocado waren.
Ik heb gehoord over de goede vetten, vezels en ongelooflijke voedingswaarde van avocado, en uiteindelijk besloot ik de voedingskoks te vragen me meer te vertellen.
NUTRITIONALLY NUTRITIOUS
Nu zijn avocado’s een zeer populair voedingsmiddel geworden onder gezondheidsbewuste mensen, en ze worden vaak beschouwd als een superfood dat een verscheidenheid aan voordelen biedt die je lichaam nodig heeft. Er zijn vele soorten avocado’s die variëren in kleur, vorm en grootte.
Van peervormig tot rond, van groen tot zwart. Ze kunnentussen 220 gram (8 ounces) en 1,4 kg (3 pounds) wegen. De meest populaire variëteit is echter de Hass avocado, ook bekend als de groene peervormige avocado of “alligator peer”.
Avocado’s zijn een uitstekende bron van voedingsstoffen, waaronder 20 verschillende vitaminen en mineralen.
Hier zijn enkele van de meest voorkomende voedingsstoffen in een avocado van 100 gram:
- Vitamine K: 26% van de dagelijkse waarde
- Folaat: 20% van de dagelijkse waarde
- Vitamine C: 17% van de dagelijkse waarde
- Vitamine B5: 14% van de dagwaarde
- Kalium: 14% van de dagwaarde
- Vitamine B6 (pyridoxine): 13% van de dagelijkse waarde
-
Vitamine E: 10%
van de dagelijkse inname
Het bevat ook kleine hoeveelheden koper, ijzer, zink, magnesium, mangaan, fosfor en vitamine A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine) en B3 (niacine).
Een avocado van dezelfde grootte bevat ongeveer:
- 160 calorieën
- 15 gram gezond vet
- 2 gram eiwit
- 9 gram koolhydraten (waarvan ongeveer 7 vezels, dus slechts 2 netto koolhydraten)
Dit maakt het een koolhydraatarme plantenvoeding. Bovendien heeft dit bijzondere plantenvoedsel geen cholesterol of natrium en is het zeer laag in verzadigd vet.
Een ander voordeel van avocado is dat het uw lichaam kan helpen beter in vet oplosbare voedingsstoffen op te nemen, zoals vitamine A, D, E en K. Dit betekent dat wanneer je voedsel kiest dat rijk is aan deze voedingsstoffen, het toevoegen van een beetje avocado je lichaam kan helpen ze vast te houden.
KOMT GOED VET
Avocado is een van de vetste plantaardige voedingsmiddelen die er zijn. In feite komt
77% van de calorieën uit vet.
Maar ze bevatten niet zomaar vet! Het grootste deel van het vet in avocado’s is oleïnezuur, ook bekend als enkelvoudig onverzadigd zuur, dat het hoofdbestanddeel is van olijfolie.
In feite wordt gedacht dat dit de reden is voor sommige van de gezondheidsvoordelen. De enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten in avocado’s staan ook bekend als “goede vetten“, die goed zijn voor een evenwichtige voeding en die de slechte cholesterol (LDL) aanzienlijk kunnen verlagen.
GEDRUKT MET VEZEL
Vezel is een andere voedingsstof waar avocado’s relatief rijk aan zijn. De consumptie van vezels is zeer belangrijk voor het behoud van onze gezondheid en optimale lichaamsfuncties.
Vezelrijke diëten worden geprezen om hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, het cholesterolgehalte te verlagen en mogelijk bepaalde soorten kanker (zoals darmkanker) te voorkomen.
Als gevolg daarvan is de aanbevolen dagelijkse vezelinname 35 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen, en de meesten van ons halen deze doelstellingen niet.
In feite bevatten avocado’s ongeveer 1 gram per eetlepel, of ongeveer 10 gram vezels in een hele vrucht.
Avocado’s zijn gewoon een uitstekende bron van oplosbare en onoplosbare vezels, die de vriendelijke darmbacteriën in je darmen voeden en zorgen voor een goede metabolische gezondheid.
SATITEIT EN GEWICHTVERLIES
U hebt waarschijnlijk gehoord dat avocado’s geweldig zijn voor gewichtsverlies en zeer nuttig om in vorm te blijven, maar u wist nooit de logica erachter.
Natuurlijk hebben avocado’s niet de ”magie” om af te vallen, maar ze bevatten wel de perfecte combinatie van vet en vezels die je helpen om je langer vol te voelen en de drang om te eten te verminderen.
In een onderzoek voelden mensen die avocado’s bij een maaltijd aten zich 23% meer tevreden en hadden 28% minder trek in de volgende 5 uur, vergeleken met mensen die het fruit niet aten.
Als u zich vol voelt na het eten van een avocado, weet dan dat u slechts ongeveer 160 calorieën heeft binnengekregen, wat bijna gelijk is aan een eetlepel pindakaas en een eetlepel aardbeienjam.
Het opnemen van avocado in uw dieet kan u op natuurlijke wijze helpen minder calorieën te consumeren en het gemakkelijker maken gezonde eetgewoonten aan te houden. Zonder veel moeite kan het u helpen gewicht te verliezen.
Verbetert de gezondheid
Niet alleen verhogen avocado’s de opname van antioxidanten uit andere voedingsmiddelen, maar ze zijn zelf ook rijk aan antioxidanten. Avocado’s bevatten carotenoïden, luteïne en zeaxanthine, die uiterst belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen. Ze kunnen het risico op maculadegeneratie en staar verminderen.
Arthritis is een veel voorkomend probleem in westerse landen. Meerdere studies wijzen erop dat extracten van soja- en avocado-olie, ook bekend als insaponifiables, de symptomen van artrose aanzienlijk kunnen verminderen.
In feite is er weinig bewijs dat avocado gunstig kan zijn bij de behandeling en preventie van kanker, maar op basis van laboratoriumexperimenten en tests is aangetoond dat avocado de groei van prostaatkankercellen remt.
Evenzo suggereren reageerbuisstudies dat het de bijwerkingen van chemotherapie op menselijke lymfocyten kan helpen verminderen.
Er moet echter rekening mee worden gehouden dat deze studies werden uitgevoerd op geïsoleerde cellen en niet noodzakelijkerwijs bewijzen wat er in het menselijk lichaam kan gebeuren.