Japanse Tongfilet Damascus | Ran | Yaxell
Japanse Tongfilet Damascus | Ran | Yaxell
Als u veel vis eet, maakt het flexibele fileermes het fileren van een vis gemakkelijker. Deze messen zijn ontworpen voor dunnere sneden, dichter bij het bot en gemakkelijk te doorboren. Als u zalm of kip wilt koken, kunt u met een flexibel mes gemakkelijk het bot verwijderen.
Het VG10 “superstaal” basismateriaal bestaat uit kobalt, molybdeen, vanadium en koolstof.
Het handvat is gemaakt van zwart Canvas-Micarta, een duurzaam materiaal gemaakt van hars en linnen en gevormd bij hoge temperatuur en onder druk.
Opgericht in 1932, blijft Yaxell vandaag de dag een familiebedrijf in Seki, een iconische stad in de geschiedenis van het Japanse bestek.
Technische specificaties
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Serie : Ran
Type : Tongfilet
Referentie : Y36015
Lemmet lengte: 160mm
Staal: Damascus 68 lagen + VG10 kern
Materiaal handvat: Micarta
Pommel: Roestvrij staal
Rivetten: Roestvrij staal x 2
