Japans Snijmes met 101 lagen damascus lemmet en SG2 hart – Gou – Yaxell
Japans Snijmes met 101 lagen Damascus lemmet en SG2 kern – Gou – Yaxell
Dunne, scherpe, smalle en zeer lange snijmessen zijn ideaal voor het snijden van vlees zonder been. Met een lang, smal lemmet kunt u gemakkelijk fijne, zuivere sneden maken. Ze zijn perfect wanneer u wilt dat uw gerechten er professioneel gesneden, gegarneerd en gepresenteerd uitzien. Het nut dat ze bieden is voorbeeldig.
Over de Yaxell Gou:
De Yaxell Gou is een geweldig voorbeeld van Japans bestek van hoge kwaliteit. Gou betekent “de voortreffelijke” in het Japans. Het lemmet is gemaakt van SG2 Micro Carbide gepoederd roestvrij staal dat is omwikkeld met 101 lagen superieur zacht en hard roestvrij staal. Het heeft ook een prachtig Damascus patroon. De speciale warmtebehandeling van Yaxell geeft de messen een uitzonderlijke hardheid van HRC63 op de Rockwell schaal, wat zorgt voor langdurige snijprestaties. Handgemaakt in de stad Seki, Japan.
Het handvat is gemaakt van zwart Canvas-Micarta, een duurzaam materiaal gemaakt van hars en linnen en gevormd bij hoge temperatuur en onder druk. Het uiteinde van het handvat is gemaakt van roestvrij staal, wat het mes een uitzonderlijke stabiliteit geeft. Drie roestvrijstalen klinknagels zetten het handvat vast. Het handvat ligt zeer comfortabel in de hand.
Technische specificaties
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Serie: Gou
Type : Snijmes
Referentie : Y37039
Lengte lemmet: 229mm
Lemmet hoek: Ca. 12
Staal: SG2 Kern (HRC 63) + 100 Damascus lagen
Materiaal handvat: Linnen Micarta
Klinknagels: 3 klinknagels
