Sujihiki Japanse Damascus 229 mm | Böker Cuisine
Sujihiki Japanse Damascus 229 mm | Böker Cuisine
De Boker Damascus Black lijn keukenmessen combineert traditioneel Japanse handvatten van lokaal zwart multiplex met vlijmscherpe lemmeten van roestvrij Damascus met 37 lagen staal, gekenmerkt door een prachtige nerf. De kern van het Damascus lemmet is gemaakt van hoogwaardig VG-10 staal en is uiterst duurzaam. De scherpte die bij het snijden voelbaar is, is adembenemend en maakt koken tot een belevenis. Het Japanse ontwerp van het handvat van het mes met de matte roestvrijstalen klemmen geeft de lijn zijn bijzondere karakter.
Dankzij de lange, slanke vorm is het vleesmes bij uitstek geschikt voor het nauwkeurig snijden van vlees en vis. Extreem dunne plakjes kunnen net zo gemakkelijk worden gesneden als blokjes of gelijkmatige stevige plakken. Het vleesmes is iets flexibeler dan andere messen en glijdt optimaal door het vlees.
Technische gegevens
Merk: Böker
Vervaardigd in : Solingen (Duitsland)
Artikelnummer: 130425DAM
Type mes: Vleesmes
Totale lengte: 330mm
Lengte lemmet: 229mm
Dikte lemmet: 2.5mm
Gewicht: 113g
Materiaal lemmet: Damascus
Materiaal handvat: Damascus staal
