Japans Damascus Broodmes | Ran | Yaxell
Damascus Japans Broodmes | Ran | Yaxell
Een broodmes is een lang gekarteld mes dat wordt gebruikt om alle soorten zacht brood te snijden zonder het te pletten. Maar het kan ook worden gebruikt om vlezige vruchten zoals meloenen, perziken en tomaten te snijden. Bovendien is het met zijn gekartelde randen ideaal voor het snijden van kropjes sla bij het bereiden van een salade.
Het handvat is gemaakt van zwart Canvas-Micarta, een duurzaam materiaal gemaakt van hars en linnen en gevormd onder hoge temperatuur en druk. Het uiteinde van het handvat is gemaakt van roestvrij staal, wat het mes een uitzonderlijke stabiliteit geeft. Twee roestvrijstalen klinknagels zetten het handvat vast. Het handvat ligt zeer comfortabel in de hand.
Het VG10 “superstaal” basismateriaal bestaat uit kobalt, molybdeen, vanadium en koolstof. Het VG10
roestvrij staal is aan elke kant bekleed met 34 lagen zacht en hard hoog koolstofstaal. De speciale warmtebehandeling van Yaxells geeft de messen een uitzonderlijke hardheid van HRC61 op de Rockwell-schaal, wat zorgt voor langdurige snijprestaties.
Technische specificaties
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Serie: Ran
Type : Broodmes
Referentie : Y36008
Lengte lemmet: 230mm
Staal: Damascus 68 lagen + VG10 kern
Materiaal handvat: Micarta
Knop : Roestvrij staal
Klinknagels : Roestvrij staal x 2
