KAI Damascus koksmes | Shun Classic White – DM-0706W
KAI Shun Classic White Damascus Chef’s Knife – DM-0706W
Dit Kai Shun Chef’s Knife maakt deel uit van de Classic White
serie, die de eeuwenoude smederij van de Japanse Samurai combineert met moderne en geavanceerde productieprocessen.
Het aan beide zijden geslepen lemmet is gemaakt van VG MAX staal met een hardheid van 61 (±1) HRC en is omgeven door 32 lagen Damascus staal. Het is deze combinatie die het lemmet de langdurige scherpte en duurzaamheid geeft waar Kai om bekend staat.
In tegenstelling tot het donkere handvat van de originele Shun Classic serie, is het handvat gemaakt van essenkleurig Pakkawood. Dit is geen specifieke houtsoort, maar een algemene term voor gelamineerd houtfineer gebonden met hoogwaardige harsen. Dit geeft het handvat zijn stabiliteit en duurzaamheid.
Gemaakt in Japan.
Specificaties
Merk: Kai
Herkomst: Japan
Serie: Shun Classic White
Model: DM-0706W
Lemmet maat: 200 mm
Afmetingen handvat: 122 mm
Materiaal lemmet: VG Max (HRC 61 +/-)
Damascus staal: 64 lagen
