440C gehamerd Japans staal Santoku – KOTAI
Santoku Kotai 18cm in 440C gehamerd Japans staal. Het lemmet van dit product is niet van Damascus staal.
Santoku in 440C gehamerd Japans staal – KOTAI
Santoku betekent “3 deugden” in het Japans, omdat het kan worden gebruikt om vlees, vis en groenten te snijden.
Japanse precisie, westerse kracht.
Het beste van twee werelden.
* 100% handgemaakt
* Ultra scherp 440C Japans staal
* Volledig zijden
* Pakkawood handvat
* Perfect uitgebalanceerd
* Roestvrij staal
* Dennenhouten saya (schede) inbegrepen bij elk mes
* Levenslange garantie
* HRC hardheid: 59-60
* Gewicht: 189g
Naast de esthetische aantrekkingskracht zorgt het hameren van het “Tsuchime” mes voor kleine luchtbellen tussen het mes en de plakjes voedsel.
Deze voorouderlijke Japanse methode voorkomt dat het voedsel aan het lemmet blijft kleven voor een aangenaam en snel snijresultaat.
Dankzij het dunne Santoku lemmet kunt u zelfs de meest delicate ingrediënten snijden en hakken zonder ze te pletten, zodat ze hun volle smaak behouden. Bovendien vermindert het honingraatblad de wrijving tussen het mes en het te snijden voedsel, zodat het niet aan het lemmet blijft plakken.
De KOTAI Santoku is gesmeed uit 440C staal, een premium staal dat een hoog koolstofgehalte voor hardheid en randbehoud combineert met de optimale hoeveelheid chroom om oxidatie te voorkomen.
De volledig verborgen tang – een enkel stuk staal van de punt van het blad tot het einde van het handvat – geeft de Santoku een ideale balans en uitstekende duurzaamheid.
Specificaties
Merk: KOTAI
Lemmet maat: 20cm
Materiaal lemmet: 440C roestvrij staal met hoog koolstofgehalte
Handvat: Hand gepolijst zwart Pakkawood
