Ontdek op deze pagina het complete assortiment Wusaki Damascus VG10 messen, de vlaggenschipserie van het merk! Deze innovatieve messenserie beschikt over de belangrijkste functies die koks verwachten: schepmes, decoupage-mes, koksmes enz…Wees op uw gemak bij al uw snijwerkzaamheden met deze messen die even mooi als functioneel zijn!
Ga dus voor de Wusaki messen, innovatieve messen die de beste materialen combineren om oogstrelend en snijplezier te combineren!
Elk detail van het VG10 Damascus mes is doordacht, bestudeerd en gekozen om een uitzonderlijk stuk te garanderen. Allereerst heeft het lemmet een kern van Japans VG10 staal, een toplegering die in Japans bestek zeer gewaardeerd wordt om zijn koolstofpercentage (tot 1%, terwijl de meeste Franse of Duitse messen slechts 0,5% hebben). Dit hoge percentage geeft het lemmet een zeer goede hardheid (ongeveer 60HRC), die vervolgens kan worden geslepen om een formidabele scheermesrand te verkrijgen.
Deze kern wordt vervolgens omgeven door 67 lagen damascus, dat wil zeggen lagen hard en zacht staal over elkaar heen om de harde kern te beschermen. Deze eeuwenoude techniek geeft het mes het perfecte evenwicht tussen hardheid en elasticiteit (om broze messen te voorkomen). De verschillende lagen lopen in elkaar over aan de onderkant van het snijvlak. Het bovenste deel is gehamerd, en elk mes heeft een unieke hamerslag!
Tot slot is de greep gemaakt van olijfhout, dat is geschuurd en vervolgens behandeld om beter bestand te zijn. Olijfhout is een edel hout, met een aangename fruitige geur. Het voelt ook aangenaam aan, met een zacht oppervlak en een unieke vorm die perfect in de hand ligt. De nerven zijn uniek op elk mes, voor nog meer cachet.
Les couteaux Wusaki worden vervaardigd door een kleine fabriek ten noorden van de stad Guangzhou, de hoofdstad van de provincie Guangdong, inChina Western. Deze provincie staat historisch bekend om haar expertise in de productie van stalen messen.
