Usuba Japans mes in wit staal – Kanetsune
Usuba Japans mes in wit staal – Kanetsune
Usuba is een stijl van Japans koksmes. De Usuba wordt gebruikt voor het snijden van groenten. Radijsjes, wortels, komkommers, kliswortels, enz.
Het elegante golfpatroon met de populaire naam “Sumi Nagashi” is een van de schatten van de Japanse bestekcultuur.
Gebruikmakend van het vakmanschap van het Japanse zwaard “Katana”, is het lemmet gemaakt met een kern van “White Steel” koolstofstaal en bekleed met 11 lagen laag- en hoogkoolstof roestvrij staal. Hetzelfde golfpatroon bestaat niet. Dit
is een item dat bestand is tegen zowel huishoudelijk als professioneel gebruik door smeden. Dit damascus lemmet is niet alleen mooi, maar ook zeer sterk, duurzaam en scherp.
Opmerking: Dit koolstofstaal is niet roestbestendig. Was, veeg en droog het af na gebruik. Als er roest op de rand verschijnt, verwijder dit dan met een slijpsteen. Als er roest op het lemmet verschijnt, gebruik dan een reiniger (in het geval van roestvrij staal) of een spons (in het geval van ijzerhoudend staal). (Er kunnen krassen ontstaan)
Technische specificaties
Merk: Kane Tsune
Herkomst: Japan
Lemmet: Wit staal (Sirogami) Hart / 11 lagen Damascus
Handvat: Magnolia hout
Lemmet lengte: 165mm
Totale lengte: 305mm
Rand: Asymmetrisch
