Japans Damascus Steakmes | Ran | Yaxell
Japans Damascus Steakmes | Ran | Yaxell
Dit tafelmes uit de Ran collectie van Yaxell is een juweeltje van Japans bestek. Het 113mm lemmet is gemaakt van 68 lagen damascus staal met een VG10 kern. Het micarta handvat is uitgebalanceerd en houdt het full tang lemmet vast met 2 roestvrijstalen klinknagels. Het is ideaal voor het snijden van kleine stukken vlees zoals steaks of biefstuk.
Opgericht in 1932, blijft Yaxell een familiebedrijf in Seki, een iconische stad in de geschiedenis van het Japanse bestek.
Elk mes wordt met de hand gemaakt – van het smeden van het lemmet tot het graveren van de logo’s. De messen van Yaxell hebben wereldwijd talrijke prijzen gewonnen en worden gebruikt en geprezen door wereldberoemde chefs.
Technische specificaties
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Serie: Ran
Type: Steakmes
Referentie : Y36013
Lengte lemmet: 113mm
Staal: Damascus 68 lagen + VG10 kern
Materiaal handvat: Micarta
Knop : Roestvrij staal
Klinknagels : Roestvrij staal x 2
