Nakiri 180mm Damascus Mes | Kyokuto
Nakiri 180mm Damascus Mes | Kyokuto
De Kyokuto serie heeft de traditie van de Japanse zwaardmaker “Masamine Sumitani” (1921-1998) geërfd in de vormen van de gebruikte messen.
De Kyokuto collectie heeft een VG10 kern met 66 lagen Damascus staal. De efficiëntie van dit hoogwaardige staal heeft een opmerkelijke hardheid van HRC60 als gevolg van een hoog koolstofgehalte en biedt een nauwkeurige en duurzame rand.
Dit Nakiri mes heeft een lemmethoek van 15° met een ongeëvenaarde scherpte, waardoor het perfect is voor het nauwkeurig snijden van alle soorten voedsel.
Het handvat is gemaakt van pakkahout, dat vochtbestendig is en een mooie lichte houtafwerking heeft. De bolster is gemaakt van roestvrij staal.
Elk mes wordt geleverd met een mooie houten of “Saya” schede, een microvezel schoonmaakdoekje en een zwarte doos.
