Tomatenmes 150 mm – Shun Classic – DM-0722
Tomatenmes 150 mm – Shun Classic – DM-0722
Kai Shun past de eeuwenoude smederij van de samoerai aan om uitzonderlijke Japanse messen te maken voor de moderne keuken.
Alle messen uit de wereldberoemde Classic serie hebben een sterk taps toelopend lemmet, waardoor ze veel scherper zijn dan westerse messen. Een kern van hard VG MAX staal, omgeven door 32 lagen Damascus staal, maakt het extreem duurzaam en roestbestendig, waardoor het mes zijn scherpte behoudt tussen slijpbeurten door met alleen een wetsteen. De lagen, die op elk mes een uniek patroon vormen, voorkomen dat voedsel aan de zijkant van het lemmet blijft kleven.
Het aanslagbestendige pakkahouten heft heeft een kastanje (of “D”) vorm die perfect in uw rechterhand past (linkshandige koks hoeven zich geen zorgen te maken, dit mes is ook verkrijgbaar in de ambidextrische en even indrukwekkende Kai Shun Premier serie).
Dit tomatenmes van 15 cm heeft een middelgroot gekarteld lemmet, perfect voor het snijden van tomaten of delicate bessen.
Wij bieden een gratis jaarlijkse slijpservice gedurende 10 jaar na de aankoop van een Kai Shun mes, exclusief voor klanten die zijn ingeschreven in de “Damascus Club”.
Specificaties
Merk: Kai
Serie: Shun Classic
Model: DM-0722
Lemmet maat: 150 mm
Handvat grootte: 104 mm
Materiaal lemmet: VG Max (HRC 61 +/-)
Damascus staal: 64 lagen (32 lagen aan elke kant van het lemmet)
