Japans Damascus Tomatenmes | Ran | Yaxell
Japans Damascus Tomatenmes | Ran | Yaxell
Een gekarteld tomatenmes is een klein mes dat speciaal is ontworpen om de dunne velletjes en kwetsbare binnenkant van tomaten aan te pakken.
Het lemmet is gekarteld om door de harde schil van een tomaat te snijden zonder te hard te hoeven drukken. Hierdoor blijft de tomaat intact en in perfecte conditie voor uw gerecht.
De bekroonde messen van Yaxell Ran (“de uitstekende” in het Japans), een echt voorbeeld van Japans bestek van hoge kwaliteit, werden in 2006 gelanceerd en hebben al snel wereldwijd naam gemaakt. Hun klassieke en toch moderne ontwerp wordt gekenmerkt door een fascinerend lemmet van 69-lagig Damascus-staal met een extreem scherpe snijhoek. Deze messen worden gebruikt in hotels en restaurants en door topkoks over de hele wereld. De messen van Yaxell worden steeds populairder onder verfijnde koks. Handgemaakt in de stad Seki, Japan.
Technische specificaties
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Serie: Ran
Type : Tomatenmes
Referentie : Y36005
Lengte lemmet: 140mm
Staal: Damascus 68 lagen + VG10 kern
Materiaal handvat: Micarta
Knop : Roestvrij staal
Klinknagels : Roestvrij staal x 2
