Bij het maken van messen is het geheim van succes het gebruik van de juiste materialen. Hoewel ontwerp en vormtechnieken belangrijk zijn, maakt het type staal dat u gebruikt een cruciaal verschil in de prestaties van uw afgewerkte mes.
Staal is in feite een legering van ijzer en koolstof verrijkt met andere elementen om het gewenste resultaat te bereiken. Deze elementen omvatten, maar zijn niet beperkt tot, mangaan, fosfor, silicium en zwavel. Als het om bestek gaat, zijn echter niet alle staalsoorten gelijk.
Welke kwaliteiten moet je zoeken in een messtaal?
Om een mes van hoge kwaliteit te maken, moet je een staal gebruiken dat:
- Solid
- Taai
- Makkelijk te vormen en te bewerken
- Kneedbaar (kan buigen zonder te breken)
- Bestand tegen corrosie
- Bestand tegen slijtage
- In staat om een rand te behouden
- Hard genoeg om vervorming te weerstaan
Als u bestekstaal koopt, vindt u meestal staal dat ijzer, koolstof en ten minste een van de volgende materialen bevat:
- Nikkel: Geeft een sterker mes.
- Kobalt: Voegt kracht toe aan het blad.
- Het chroom: Geeft roestvrij staal zijn corrosiebestendigheid. Technisch gezien kan elk staal dit veroorzaken, maar die met een hoger chroomgehalte zijn er veel minder vatbaar voor.
- Tungsten: Verhoogt de slijtvastheid.
- Mangaan: Maakt het staal harder, maar kan bij een te hoge samenstelling verbrossing veroorzaken.
- Molybdeen: Goede weerstand tegen corrosie en helpt het staal zijn sterkte te behouden bij hoge temperaturen.
- Vanadium: Maakt het blad harder en verhoogt de slijtvastheid.
WELKE STALEN ZIJN DE POPULAIRE HANDKERCHIEFSTALEN?
Twee soorten staal kunnen net zo van elkaar verschillen als ijzer en brons. Daarom volgen staalproducenten een specifiek “recept” telkens als ze een bepaald type maken.
Elke van deze combinaties (die ook in verhouding variëren) heeft een eigen naam, zodat klanten precies weten wat ze krijgen.
De onderstaande lijst bevat de staalsoorten die vaak worden gebruikt bij het maken van messen.
SAE / AISI
SAE en AISI gebruiken een getal van vier cijfers om het staal te classificeren. De eerste twee cijfers identificeren de gebruikte materialen en de laatste twee geven het percentage koolstof in de samenstelling aan.
CARBON STEEL
Carbon staal produceert een scherp, sterk, gemakkelijk te slijpen lemmet, waardoor het het ideale staal is voor het maken van machetes, bowie messen en ander gereedschap voor zwaar werk.
De C10 serie_ staalsoorten zijn een populaire keuze: de “C” geeft aan dat het een koolstofstaal is, terwijl de “10” aangeeft dat het een gewoon koolstofstaal is met maximaal 1% mangaan.
De laatste twee cijfers geven het percentage koolstof in de legering aan: bijvoorbeeld C1045 heeft 0,45% koolstof. Kies waar mogelijk voor een staal met 0,30-0,60% koolstof, omdat dat hard genoeg is zonder te broos te worden tijdens de verwerking.
Gemeenschappelijk gebruikte kwaliteiten koolstofstaal voor het maken van messen zijn: C1045, C1075, C1090 en C1095.
Van al deze kwaliteiten wordt 1095 het meest gebruikt voor het maken van messen. Het bevat 0,95% koolstof, wat de hardheid en slijtvastheid verbetert.
STRAINLESS STEEL
De specificaties voor roestvrij staal zijn meestal in de vorm van drie getallen, waarbij elk getal een aspect van de samenstelling aangeeft.
(Het eerste getal geeft bijvoorbeeld de gebruikte ijzersoort aan.)
De meeste snijders gebruiken de 400-serie. Bijvoorbeeld:
Staal 420
Ieder 420 is van bestekkwaliteit, met ongeveer 0,38% koolstof en minimaal 12% chroom in de samenstelling.
Het relatief lage koolstofgehalte betekent dat het een zachter staal is en zijn scherpte niet al te best zal houden.
Als je een mes van dit materiaal maakt, moet je het vaak slijpen en oppassen voor splinters.
Aan de andere kant is het zeer goed bestand tegen corrosie, waardoor het ideaal is voor natte toepassingen, zoals duikmessen.
440 staal
440 is een hoogwaardig bestekstaal met een verbeterde hardheid en randscherpte. Er zijn drie verschillende typen:
- 440A : Dit type heeft een koolstofgehalte tussen 0,65% en 0,75%. Van alle 440 staalsoorten is dit de meest roestbestendige.
- 440B: dit staal heeft een hoger koolstofgehalte, meestal tussen 0,75 en 0,95%, waardoor het beter zijn scherpe kanten behoudt.
- 440C: 440C staal wordt beschouwd als een high-end staal vanwege het koolstofgehalte tussen 0,95% en 1,20%.
AUS SERIE
Dit Japanse bestekstaal heeft vanadium toegevoegd, waardoor het harder, slijtvaster en gemakkelijker te slijpen is.
De voor bestek gebruikte kwaliteiten zijn:
- AUS-6: dit type staal bevat 0,65% koolstof en behoudt zijn scherpte vrij goed.
- AUS-8: Dit staal is vrij populair omdat het 0,75% koolstof en meer vanadium bevat, waardoor het zijn scherpte beter behoudt.
- AUS-10: Deze optie heeft 1,1% koolstof en nog meer vanadium.
VG-X Series
De VG-10 is een kwaliteit roestvrij staal geproduceerd in Japan. Zijn naam betekent V Gold 10, en het is de Japanse bestekmarkt die dit specifieke type staal traditioneel het meest gebruikt in zijn messen.
Het is echter niet alleen keukenbestek dat goed gebruik heeft gemaakt van VG10 roestvrij staal in de jaren sinds de benaming officieel in het leven is geroepen. Veel keukenmessen, jachtmessen en hoogwaardige tactische messen hebben gebruik gemaakt van VG-10 staal.
ATS SERIES
Van alle staalsoorten uit de ATS-serie wordt ATS 34 beschouwd als het beste voor het maken van messen. Het heeft een koolstofgehalte van 1,05% en wordt vaak gebruikt om hoogwaardige messen te maken.
SXXV-SERIE
Deze staalserie wordt populair vanwege de sterkte, de corrosiebestendigheid en het behoud van de scherpte.
Bedenk wel dat ze moeilijk te slijpen kunnen zijn.
De meest gebruikte types voor het maken van messen zijn 30, 60 en 90, die fverwijzen naar hun 3%, 6% en 9% vanadium in de legering.
Gereedschapsstaal
Gereedschapsstaal is een hard, duurzaam materiaal dat verschillende legeringen bevat om belangrijke eigenschappen, zoals hittebestendigheid, te verbeteren.
Het vermogen om onder verhitte druk zijn functie en vorm te behouden, maakt het het staal bij uitstek voor industrieel gereedschap.
Gemeenschappelijk gebruikte gereedschapsstalen voor het maken van messen zijn:
- A2: minder hard, maar uitzonderlijk sterk. Het is over het algemeen samengesteld uit 1% koolstof en 5% chroom.
- D2: corrosiebestendig met uitstekende randscherpte, maar niet zo hard. De percentages koolstof en chroom zijn hoger.
- M2: behoudt een perfecte rand, maar is hard genoeg om bros te worden, waardoor het te broos is voor sommige toepassingen. Het is gebaseerd op molybdeen.
Aan de andere kant heeft gereedschapsstaal geen gladde afwerking en is het minder bestand tegen corrosie dan roestvrij staal. U zult het daarom waarschijnlijk niet gebruiken om keukenmessen van te maken.
DAMAS STAAL
Damascus staal wordt geproduceerd door twee verschillende staalsoorten samen te smeden en een zuur ets proces toe te passen om mooie en unieke patronen te creëren. Hoewel vooral bekend om hun esthetische aantrekkingskracht, kunnen damascusstalen messen ook sterk en duurzaam zijn, afhankelijk van de gebruikte materialen en de smeedvaardigheden.
WELK STAAL IS HET BESTE?
Er is uiteindelijk niet één soort staal dat absoluut beter is dan het andere.
Het beste staal om te gebruiken voor uw mes hangt af van een combinatie van uw eigen voorkeuren, die van uw klanten en het type mes dat u produceert.