Japanse Kiritsuke San-Mai met hart in VG10 – Mijn
San-Mai Japanse Kiritsuke met VG10 kern – Mon
Het Yaxell Mon Kiritsuke mes is ontworpen voor alle taken waarvoor u een koksmes zou gebruiken. Het werkt uitstekend met groenten, julienne, dobbelsteentjes en meer. Het kan ook worden gebruikt voor het schoonmaken en portioneren van ontbeende eiwitten, waaronder vis, en snijdt gekookte eiwitten met gratie en gemak. De rechte rand snijdt niet zoals bij een traditioneel koksmes.
Gemaakt van superieur Japans VG10 roestvrij staal met drie lagen kobalt-molybdeen-vanadium, aan beide zijden gecoat met hoogwaardig roestvrij staal.
Het heft is gemaakt van FDA goedgekeurd Micarta Canvas van zwart hars en linnen met twee roestvrijstalen klinknagels. Het canvas materiaal is zwart geverfd en helder gepolijst om tientallen jaren mee te gaan.
Het gegraveerde uiteinde van het handvat is gemaakt van 18/10 roestvrij staal, waardoor het een uitzonderlijke stabiliteit en balans heeft.
Technische specificaties
Merk: Yaxell
Herkomst: Japan (Seki)
Referentie : Y36334
Type : Kiritsuke
Serie: Mon
Lemmet lengte: 200mm
Staal: VG10 San Mai 3-laags kern
Materiaal handvat: Micarta
